Rappelez-vous votre dernier repas. Vous souvenez-vous du goût, de l’odeur, de la couleur, de la texture ? Combien de temps a-t-il fallu pour manger ce repas ? Avez-vous fait autre chose en mangeant ? Si oui, étiez-vous plus concentré sur la nourriture ou sur ce que vous avez fait de plus ?
Vous connaissez probablement cette situation lorsque vous entrez et que vous courez dans la cuisine, sortez quelque chose du frigo à la hâte, et même sans vous rendre à la table, et même en courant, vous vous balancez si rapidement qu’en 5 minutes vous ne vous souveniez pas que vous aviez quelque chose à la bouche. Au lieu de bien mastiquer votre repas, vous l’avalez. Et comme le dit le vieux proverbe chinois: ton estomac n’a pas de dents. Pensez-y.
Une organisation internationale avec un grand nom : Slow Food ne pourrait pas soutenir le fait de la nourriture rapide et malsaine. Slow Food est un mouvement qui rassemble pas moins de 60 pays du monde entier qui portent un message sur la protection des aliments sains et régionaux, découvrent les saveurs et s’opposent complètement à ce que l’on appelle le fast-food. Pourquoi est-ce que je vous écris à ce sujet ?
Tout d’abord, du besoin de faire attention à ce que vous nourrissez avec votre corps. Il existe un deuxième problème, tout aussi important, mais souvent négligé : comment célébrer votre repas.
Pour sentir l’odeur du plat, le goût ou la texture, il fallait que je ralentisse naturellement, sinon je ne sentirais rien. J’ai tellement aimé les nouvelles impressions résultant de cette forme de repas que j’ai décidé d’introduire cette habitude saine dans ma vie. Ce n’était pas facile parce que j’oubliais constamment. J’ai ensuite attaché un petit morceau de papier au réfrigérateur, sur lequel j’ai dessiné un simple sourire. Un regard et j’ai su tout de suite.
Comment manger lentement?
Que pouvez-vous faire pour passer en mode slow food? voici des astuces pour manger lentement.
- Compter chaque bouchée et mâcher une portion environ 20-30 fois. Et n’attrapez la prochaine bouchée que lorsque la précédente se dirige vers votre ventre. Au début, compter aide beaucoup, mais vous ne devez pas compter avec le temps, car mâcher longtemps est tout simplement une habitude.
Qu’est-ce que vous en retirez ? Premièrement, la nourriture est très bien émiettée et grâce à cela digérée plus rapidement, et deuxièmement, une telle mastication prolonge considérablement le temps que vous passez pour manger, de sorte que vous avez un tel moment juste pour vous, qui nous manque souvent pendant la journée. - Ne grignotez pas pendant les préparations, car vous mangerez deux fois plus. Préparez tout le repas, asseyez-vous confortablement et mangez de manière ciblée jusqu’à ce que vous vous sentiez bien, ne mangez pas tant que vous n’êtes pas suffisamment rassasié pour qu’il vous soit difficile de vous lever de la table.
- Concentrez toute votre attention sur la nourriture ! Soyez attentif et conscient de ce que vous mettez dans votre bouche. Cela signifie que si vous mangez, vous mangez SEULEMENT, vous ne faites rien de plus.
Manger lentement : une astuce très efficace pour maigrir
Imaginez que le rythme des repas pouvait nous aider pour perdre du poids.
Les scientifiques ont découvert qu’en introduisant dans leur vie l’habitude de manger lentement , vous permet de perdre du poids jusqu’à 10 kg par an !
Notre esprit a besoin de temps pour nous faire savoir que nous sommes déjà pleins. Cela est dû au centre de satiété, qui fonctionne environ 15 à 20 minutes.
En mangeant plus lentement, vous permettez à votre esprit de savoir qu’une portion donnée vous suffit.
Mais ce n’est pas la seule chose que vous obtenez grâce à une nourriture plus lente. En mâchant soigneusement chaque bouchée, vous obtenez des morceaux finement hachés dans l’estomac, ce qui rend la digestion plus rapide et plus agréable.
Il vaut la peine de manger plus lentement, même pour le plaisir de manger. À la prochaine occasion, savourez chaque bouchée, essayez de ressentir le plus de saveurs et d’épices possibles, sentez l’odeur du plat avant qu’il n’atteigne votre bouche. Laissez le goût et les arômes se développer pleinement et profitez de ce moment rien que pour vous, et vous verrez rapidement que cela en vaut vraiment la peine.
