Savez-vous ce que vous mangez? Liste des E nocifs dans les aliments

La liste des substances nocives (ou non) ajout√©es aux aliments pour prolonger la dur√©e de conservation ou am√©liorer le go√Ľt ou l’odeur est tr√®s longue. Il vaut la peine de conna√ģtre certains signes et d’essayer de les √©viter. Certains, moins populaires ou moins nocifs, peuvent toujours √™tre v√©rifi√©s rapidement. Cependant, certaines bases doivent √™tre connues, avant tout, pour savoir quoi ne pas acheter !

Liste E des substances alimentaires. Que signifient les abréviations E ajoutées aux aliments?

Produits alimentaires naturelsComposition des aliments – quels sont les produits que nous achetons ? Savons-nous ce qu’il y a dans les sandwichs, les boulettes ou les cr√™pes pr√™ts √† l’emploi ? Nous pensons que les produits en conserve sont sains ? Outre la pr√©sence de bisph√©nol A dans les emballages alimentaires, la composition m√™me des produits alimentaires laisse bien s√Ľr souvent √† d√©sirer.

Commençons par le fait que les composants E ne sont pas un groupe homogène. Ils peuvent être divisés en colorants conservateurs et plus encore. Voyez par vous-même:

  • Les nombres E de 100 √† 199 sont des colorants;
  • Les nombres E de 200 √† 299 sont des conservateurs;
  • Les nombres E de 300 √† 399 sont des antioxydants et des r√©gulateurs d’acidit√©;
  • Les nombres E de 400 √† 499 sont des √©mulsifiants, des agents levants, des g√©lifiants, etc .;
  • Les nombres E de 500 √† 599 sont des auxiliaires;
  • Les nombres E de 600 √† 699 sont des exhausteurs de go√Ľt;
  • Les nombres E de 900 √† 999 sont des √©dulcorants, des vernis et plus encore;
  • Les nombres E de 1000 √† 1999 sont des stabilisants, des conservateurs, des √©paississants et plus encore.

Cela signifie que la vraie liste E est incroyable et probablement illisible. La liste des articles est longue et nous ne savons souvent pas quels sont les noms chimiques. Il y a un autre aspect des ingr√©dients E. Certains d’entre eux sont autoris√©s √† √™tre utilis√©s dans l’Union europ√©enne, tandis que d’autres ont √©t√© retir√©s ou n’ont jamais √©t√© autoris√©s.

Comment acheter des aliments sains ?

Acceptez la r√®gle selon laquelle plus la composition du produit est courte, le produit est sain. S’il contient un grand nombre de marquages ‚Äč‚Äčchimiques E ou d’additifs, r√©fl√©chissez √† l’opportunit√© de rechercher un substitut plus sain. De nombreux produits ayant le m√™me go√Ľt diff√®rent par leur composition.
Tout produit peut nous surprendre – m√™me la cr√®me. Dans ce cas, nous recommandons celui qui n’a que de la cr√®me dans sa composition:

substances alimentaires E

Méfiez-vous des aliments pour bébés

additives alimentaires √† √©viter- E nocifMalheureusement, de nombreux produits annonc√©s comme id√©aux pour les enfants ne le sont pas du tout. Nous ne parlons pas ici de l’ajout de sucre, qui devrait √™tre n√©gligeable, mais des conservateurs et des colorants. Yaourt aux fraises sans fraises ? Vous √™tes les bienvenus, c’est possible. Tout cela gr√Ęce aux colorants et aux exhausteurs de go√Ľt.

Alors, √† quoi faire attention ? Tout d’abord, sur la dur√©e de la composition et des ajouts. C’est-√†-dire, par exemple, des drag√©es ou des c√©r√©ales ajout√©es au yaourt. Il vaut mieux les √©viter.

Lorsque vous achetez du fromage ou du yaourt, faites attention à:

  • Ondulations de fruits artificiels;
  • Ar√īmes et colorants;
  • √Čpaississants¬†– par exemple amidon de pomme de terre, amidon modifi√©, g√©latine de porc, pectine, carragh√©nane;
  • Calcium – c’est souvent un truc de marketing.¬†Avec une alimentation √©quilibr√©e, il n’y a pas de p√©nurie dans le corps;
  • sucre ou sirop de glucose-fructose.

Liste E – ce qui nous menace

La liste E: des conservateurs :Liste E-additives alimentaire à éviter

  • E210 – l’acide benzo√Įque et les benzoates (E211, E212, E213), qui irritent l’estomac et la muqueuse intestinale, peuvent provoquer l’apparition de r√©actions allergiques, ainsi que dangereux pour les personnes allergiques √† l’aspirine;
  • E214 – ester √©thylique de l’acide p-hydroxybenzo√Įque, qui peut provoquer des spasmes musculaires et provoquer une intoxication, et il est pr√©sent, entre autres¬†dans les dentifrices et les produits √† base de poisson;
  • E220 – dioxyde de soufre et sulfates (E221, E222, E223, E224, E226, E227, E228), qui contribuent √† la perte de vitamine B12, aux crises d’asthme et aux maux de t√™te;
  • Biph√©nyle E230, orthoph√©nylph√©nol E231, orthoph√©nylph√©nolate de sodium E232, qui sont utilis√©s pour impr√©gner les √©corces d’agrumes et qui peuvent provoquer des r√©actions allergiques;
  • E249 nitrite de potassium III, E249 et E250 nitrite de sodium III, E251 nitrate de sodium V et E252 V nitrate de potassium, qui surviennent dans la viande et causent: cancer, asthme, n√©phrite et vertiges, troubles du comportement,

Il existe également des conservateurs naturels, dont nous ne devrions en principe pas avoir peur:

  • E200 – acide sorbique – pour conserver la limonade, le jus, le vin, le cidre, le dentifrice, le rince-bouche,
  • E210 – acide benzo√Įque – pour conserver les trempettes sans produits laitiers, les chewing-gums, la margarine, les jus de fruits, les glaces,
  • E220 – dioxyde de soufre – pour conserver la moutarde, les fruits secs, les jus de fruits, les fruits secs, les marmelades, les confitures, les gel√©es,
  • E234 – nisine – pour la conservation du fromage, car il emp√™che la d√©t√©rioration du lait pasteuris√© et du fromage affin√©,
  • E236 – acide formique – pour la conservation du poisson fum√©, des jus de fruits, des concombres marin√©s,
  • E237 – Formiate de sodium – pour la conservation des jus de fruits, boissons, conserves de l√©gumes, parfums,
  • E270 – acide lactique – pour la conservation du fromage, du yaourt, du k√©fir et d’autres produits laitiers.

Pensez-vous que les colorants sont meilleurs que les conservateurs?¬†Eh bien, peut-√™tre qu’ils sont encore pires … et ils ne sont pas du tout v√©g√©taliens.¬†Certains d’entre eux, tels que le colorant rouge¬†cochenille¬†, sont obtenus √† partir d’insectes s√©ch√©s et moulus, appel√©s cactus juniors, vivant au Mexique.¬†E120 ou cochenille est quelque chose de compl√®tement diff√©rent de E124 – cochenille rouge (Ponceau 4R), que vous devez surveiller.

Les additifs alimentaires dangereux à éviter : E102, E110, E123, E124, E127, E131, E142, E154, E160, E163, E154, E102, E110, E120, E123, E124, E125, E126, E120, E173 et E175.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Vous aimerez également